沖繩そば(蕎麥麵)

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koko Ho

1月7日讀畢需時 1 分鐘

[中部恩納村]連湯都會喝完的美味沖繩そば店 - なかむらそば

我們位於恩納村的民宿即將開幕，所以我們最近頻頻到恩納村。查看了一下Google Map，發現了有一間超過2400個評分，評分卻仍然高居4.2的沖繩そば店(沖繩蕎麥麵)。我們來了沖繩後，對そば是愈來愈愛。因為日本有許多食物都是煎炸/生冷，想找口味清淡得來又美味的食物真的不容易...

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koko Ho

2023年11月20日讀畢需時 1 分鐘

[中部讀谷村]有特色的紫薯蕎麥麵店 - 番所亭 Banjutei

沖繩そば(蕎麥麵)店多如繁星，但並不是全部都有特色或符合港人口味，其中一間我們覺得很有特色且美味的麵店就是番所亭﹗ 少有的紫薯そば(蕎麥麵)，以冷沾麵的形式上碟，口感彈牙，味道清甜，值得一試，試完再試﹗ 至於特製味噌豬軟骨十分入味，配上冷紫薯そば(蕎麥麵)，...

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koko Ho

2023年10月30日讀畢需時 2 分鐘

[中部蒲添]過千好評的沖繩麵店、驚喜之作 - 高江洲そば Takaesu Soba

我們生活在沖繩已經有差不多一年的時間了，雖然時不時也會吃沖繩そば(沖繩蕎麥麵)，但卻甚少會推介，原因在於我們對於大部分そば店採用的柴魚高湯算不上喜愛， (雖然許多日本人很喜歡﹗) 我們是比較偏好豚骨湯底，這次我們就找到一間在google...

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koko Ho

2023年8月31日讀畢需時 1 分鐘

[南部小祿]超美味Juicy豬軟骨飯 - いしぐふ

今次介紹的餐廳是朋友高度推介的，專食沖繩麵(そばsoba)，位置有點偏，在民居附近，但前來的客人一路都接踵而來，證明味道好味！我們點了店鋪的主打【排骨豬軟骨蛋沖繩麵】（自己譯名🤣），麵很爽，至於排骨同蛋就是典型嘅沖繩味道，（豬軟骨下面再講）...

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koko Ho

2023年8月31日讀畢需時 2 分鐘

[南部小祿]我們最喜愛的沖繩麵店 - なかざ家

這次介紹這間沖繩麵店是Cyruz和小可的最愛，也是我們一家吃得最多的一家店😍 這間沖繩麵店位於機場附近，正正位於小祿Jnet租車公司旁邊。這間沖繩麵與一般沖繩麵較為不同的是湯底採用了豚骨白湯，而非一般大家在沖繩吃到的柴魚高湯，...

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