我們生活在沖繩已經有差不多一年的時間了，
雖然時不時也會吃沖繩そば(沖繩蕎麥麵)，
但卻甚少會推介，
原因在於我們對於大部分そば店採用的柴魚高湯算不上喜愛，
(雖然許多日本人很喜歡﹗)
我們是比較偏好豚骨湯底，
這次我們就找到一間在google map評分人數高達1090人，
分數仍然高居於4.4/5分的高江洲そば ，
我們吃完之後都覺得是驚喜之作，
所以特意推介給大家﹗
高江洲そば位於蒲添市的一座住宅大樓的地鋪，
鄰近蒲添大公園(小朋友的天堂)，
這間毫不起眼的食店竟然是隱世小店，
我們星期六中午到店，
人流不斷，要排隊才可能進入用膳。
這間麵店標榜是豆腐そば的原祖店，
所以我們就點了一款豆腐軟骨そば和一款豬骨そば，
另外也嚐嚐梅子飯團和天婦羅。
豆腐軟骨そば和豬骨そば採用的都是清豚骨湯底，
與我們很喜愛的Nakazaya Soba的濃豚骨湯底不同，
但味道清甜而帶很香的豬骨和海帶味，
是我們極少數會連湯也飲清的麵店﹗
至於麵條十分爽口，豆腐也十分香濃，
豬骨/豬軟骨沒有燒過，雖然沒有焦香，
但味道可口，整體配搭出色，
是我們吃過會想再來吃的沖繩麵店﹗
不過﹗大家千萬千萬不要點梅子飯團和天婦羅，
梅子飯團味道單一，
真的只有少量梅子在飯團內，
而且味道偏酸，
除非真的十分喜愛吃梅子，
否則絕對不建議浪費金錢﹗
至於天婦羅也是中伏之選，
天婦羅是冷的，而且味道和口感均很麻麻，
質素絕對比超市的天婦羅更加差，
我們直言是難食…
與他們的招牌そば相比，
簡單是天堂與地獄，
也不明白為甚麼不改善一下飯團和天婦羅的質素…
整體而言，這間麵店的そば是一流之作﹗
大推給大家﹗
但記得不要點飯團和天婦羅，
否則你絕對會後悔…
🚩 餐廳名稱：高江洲そば Takaesu Soba
地址：〒901-2132 沖縄県浦添市伊祖３丁目３６−１
停車位：少量，免費
Google評分：4.4/50
人均消費: 約1000-2000日元
Google Map： https://maps.app.goo.gl/g5whGXmyPFYRF5QR9
電話號碼：0988784201
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希望你可以找到自己喜愛的衣飾 :)
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